做韭菜饺子的优势

1、劲道而且带着韭菜香味，饺子吃着很解馋

趁着现在吃韭菜正是时候，所以二姐想着给家人用韭菜做饺子会更新鲜些，而且带着韭菜香味的饺子吃着很劲道，所以做出来的这道家常韭菜饺子会特别解馋好吃的。

2、做法简单易学

这道好吃的家常韭菜饺子，不仅做出来的饺子吃着劲道并且这道韭菜饺子的做法并不会特别难的。相信大家看一下二姐的做法也就能明白如何做好这道劲道好吃的韭菜饺子了。

劲道的家常韭菜饺子的做法

【所需的食材】

主材：韭菜一把、鸡蛋三个、猪肉半斤、面粉少许。

辅材：姜少许、蚝油少许、生抽适量、十三香少许、食盐适量、鸡精少许、香油少许。

【开始做劲道的家常韭菜饺子】

1、首先我们将锅中加入少量食用油，然后将三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液后，在锅中做成稍微稀碎一些的鸡蛋碎。

2、将猪肉切成肉馅之后放入搅拌盆里面，将食盐、切碎的生姜以及蚝油等食材都放进去。

3、顺着一个方向将猪肉馅和生姜碎末以及调味料都搅拌均匀，随后在里面加上一点香油来增香。

4、将韭菜清洗干净之后，切成如图所示的韭菜小段即可。

5、将鸡蛋碎加入搅拌盆里面，随后将韭菜也放进去。

6 、搅拌如下图所示的饺子馅料，让食材都充分混合之后就可以准备做饺子馅了。

7、将面粉和面之后，做成一个个小剂子随后擀成饺子皮。

8、将做好的韭菜馅取适量的大小放到饺子皮上，准备包劲道的家常韭菜饺子。

9、锅中加上足量的清水，随后将锅中水煮开再放上饺子，中途加上两次的凉水即可。

大家看下做出来的劲道的家常韭菜饺子的做法，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、韭菜做馅有技巧

因为韭菜加入食盐以及含食盐成分的调味品之后，会让韭菜出水过多，所以我们可以把肉馅和鸡蛋碎做好之后，随后加入切好的韭菜碎段就可以了。

2、煮饺子有技巧

我们在煮这道家常韭菜饺子的时候需要在即将开锅的时候加两次凉水，这样做出来的家常韭菜饺子更劲道好吃。