香菇炒饭是由米饭、香菇、洋葱等食材制成的一道炒饭，有健脾开胃调理、营养不良调理的功效，菜品口感清香。

所需食材

主料：米饭(蒸)(100克) 香菇（鲜）(30克) 洋葱(30克) 青豆(100克) 金华火腿(50克) 鸡蛋(70克) 猪肉(瘦)(100克)

制作原料

调料：番茄酱(10克) 酱油(10克) 味精(5克) 盐(5克) 猪油（炼制）(30克) 胡椒粉(2克)

制作方法

1. 香菇去蒂泡软后切成丁；

2. 洋葱、金华火腿、猪肉切丁；

3. 鸡蛋打散；

4. 猪油放入锅内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟；

5. 加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀，高火2分钟；

香菇炒饭做法(8张)

6. 将白饭、蛋拌匀后再加进锅内，高火4分钟后取出，撒上胡椒粉即可。